Dans la carte du Restaurant vous trouverez les recettes traditionnelles de la cuisine basque cuisinés avec les meilleurs produits. Les nôtres spécialités sont les poissons et les fruits de mer. Ici vous pouvez connaitre la recette du plat le plus connu de la cuisine basque, le colin à la « koskera ».

Suggestions du Chef

Soupe de poisson á la façon "donostiarra"	Crêpes de tourteau gratinées
Chevreau de lait au four	Cornets avec de la crème pâtissière chaude